Создать аккаунт
Главные новости » Соцпортал » Традиционные блюда, которые готовят на праздник Курбан-байрам
Соцпортал

Традиционные блюда, которые готовят на праздник Курбан-байрам

2


Традиционные блюда, которые готовят на праздник Курбан-байрам

Курбан-байрам считается одним из основных праздников для мусульман, сопровождаемый традиционными блюдами, приготовляемыми в этот период. Празднование обычно продолжается 3-5 дней, а перед наступлением праздника многие соблюдают пост в течение 10 дней. Первый день праздника отличается тем, что на столе могут быть представлены блюда из сердца и печени. Во второй день обычно подают суп с бараниной, рисом, мясом, жаркими блюдами, овощами и бобовыми. На третий день готовят манты, шашлык, лагман и другие интересные и вкусные блюда.

Блюдо джиз быз, которое готовят на Кубран-байрам




Это блюдо обычно готовится и употребляется немедленно, поскольку не подлежит длительному хранению. Оно богато питательными веществами, включая витамины, минералы и другие полезные компоненты.

Ингредиенты:

— соль и молотый черный перец по вкусу;

— кориандр — около 1 чайной ложки;

— помидоры — 3-4 штуки;

— болгарский перец — 2-3 штуки;

— чеснок — 2-3 зубчика;

— растительное или курдючное масло — 3-4 столовые ложки;

— лук репчатый — 4-5 штук;

— набор бараньей выпечки, включая сердце, печень и легкие.

Приготовление:

Для начала необходимо очистить лук от кожуры, промыть его тщательно под проточной водой, нарезать мелко и отложить в сторону. Помидоры вместе с болгарским перцем также следует промыть, высушить бумажными полотенцами и нарезать мелко. Баранью печень тщательно вымыть и нарезать каждую часть отдельно, удалив прожилки, пленку, сгустки крови и протоки. Печень следует нарезать крупными кусочками, а легкие с селезенкой — не слишком мелко.

Затем следует взять казан, поставить его на огонь, добавить масло и чеснок. Когда чеснок приобретет коричневый цвет, его следует удалить из масла. Затем обжаривается сердце в течение 1-2 минут, затем добавляется печень, а затем селезенка с легкими. Продолжать обжаривать, постоянно помешивая, в течение минуты.

В конце добавляется лук вместе с перцем и помидорами. Эти ингредиенты делают блюдо ароматным, более нежным на вкус и сочным. Тушить следует около 5 минут, затем посолить, добавить кориандр и перец.

Перед подачей это блюдо посыпают нарезанной кинзой, как сообщает портал echonedeli.ru.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как приготовить компот из черной смородины, полезный для здоровья

Рецепт на Курбан-байрам салата восточного




Салаты играют значительную роль на праздничном столе. Один из популярных среди мусульман является восточный салат.

Ингредиенты:

— кунжут;

— морская соль по вкусу;

— свежемолотый перец по вкусу;

— яблочный уксус около ½ чайной ложки;

— соевый соус примерно ½ чайной ложки;

— растительное масло примерно 2-3 столовые ложки;

— кинза;

— красный лук около 1 штуки;

— болгарский перец примерно 3-4 штуки;

— соленый огурец около 3-4 шт.;

— помидоры примерно 3-4 шт.;

— отварная печень баранины или говядины около 200 граммов.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Вкусные блюда, которые могут заменить окрошку летом

Приготовление:

Для приготовления этого салата необходимо выполнить следующие шаги:

1. Начните с тщательной очистки печени барашка, удалите пленку и протоки, затем нарежьте тонкими ломтиками.

2. Разогрейте сковороду на огне и обжарьте печень барашка в течение 1-2 минут.

3. Вымойте овощи, высушите их бумажными полотенцами. Очистите лук, нарежьте его полукольцами, а затем нарежьте огурцы, помидоры и перец тонкими ломтиками.

4. В удобной посуде смешайте соевый соус, яблочный уксус, растительное масло, перец и соль, хорошо перемешайте.

5. Переложите печень и овощи в салатницу и заправьте их приготовленным соусом.

6. Посыпьте салат сверху кунжутом перед подачей.

 


0 комментариев
Обсудим?
Смотрите также:
Продолжая просматривать сайт echonedeli.ru вы принимаете политику конфидициальности.
ОК