Секреты, которые помогут сохранить урожай картофеля на балконе до зимы

Картофель — стратегический запас каждой семьи. Но что делать, если нет погреба, а урожай хочется сохранить до весны? Отличное решение — хранение картофеля на балконе. При правильной подготовке и соблюдении условий клубни спокойно «переживут» зиму и останутся вкусными и полезными. В статье echonedeli.ruразберем все секреты: от подготовки картофеля до выбора ящика и контроля температуры.

Подготовка картофеля к хранению

Перед закладкой урожая на длительное хранение важно правильно подготовить клубни. Этот процесс практически идентичен погребному способу.

1. Сортировка

• Отберите здоровые клубни среднего размера.


• Поврежденные и мелкие используйте в первую очередь.


• Гнилые и больные — сразу в отход.

? Совет: средний картофель лежит дольше всего, а крупный обычно портится к середине зимы.

2. Просушка

• Разложите картофель в сухом и темном месте на 2–3 недели.


• Оптимальная температура для просушки: +9…+16 °С.


• Влажность — 80–90%.

За это время клубни «затягивают» микроповреждения и покрываются защитной пленкой.

3. Постепенное охлаждение

• Осенью температура снижается естественным образом.


• Когда она достигнет +3…+5 °С — картофель готов к зимовке.

4. Правильные сорта

Для хранения подходят позднеспелые и районированные сорта:

• Журавинка,


• Пикассо,


• Гатчинский.

Оптимальные условия на балконе

Температура	+2…+5 °С	При 0 °С — замерзает, при +5 °С — прорастает
Влажность	80–90%	Выше — гниль, ниже — пересыхание
Освещение	Полная темнота	На свету картофель зеленеет и становится ядовитым

? Совет: установите на балконе термометр и регулируйте температуру — вентиляцией, обогревателем или утеплением.

Где хранить картофель на балконе

• Термоящик (термошкаф). Оснащен терморегулятором, поддерживает температуру от 0 до +7 °С, потребляет минимум электроэнергии.


• Гибкий контейнер. Текстильные мешки из джута или плотной ткани. Хорошо пропускают воздух.


• Самодельный утепленный ящик. Два ящика (малый в большом) с прокладкой из пенопласта и герметизацией швов. Такой вариант выдерживает морозы до –20 °С.

Технология хранения

Вентиляция.

Используйте ящики или мешки из ткани. В пластиковых и деревянных контейнерах должны быть отверстия для циркуляции воздуха. Полиэтилен — табу.
Укладка.

Высота слоя картофеля — не более 1 м.

Для защиты от плесени пересыпьте клубни луковой шелухой или листьями хрена.
Изоляция.

Тару ставьте на деревянные бруски или пенопласт, оставляя зазор 6–12 см от пола и стен.

Это защитит от резких перепадов температуры.

Контроль зимой

• Регулярные проверки. Осматривайте картофель раз в 2–3 недели, а при перепадах температуры — каждую неделю.


• Удаляйте испорченные клубни. Иначе гниль быстро распространится.


• Регулируйте температуру. В морозы дополнительно укрывайте ящики одеялами или изолоном. При сильных заморозках — заносите картофель в квартиру.